Tannenhonig

Tannenhonig Glas 500g
Der Tannenhonig hat eine braune bis grünlich dunkle Farbe. Der würzig malzige und harzige Geschmack des Tannenhonigs riecht nach den unverkennbaren Aromen der Tannennadeln des Schwarzwaldes.

Tannenhonig hat einen hohen Gehalt an Mineralien und Enzymen, daher ist Tannenhonig ein ganz besonderer Genuss. Durch den hohen Fructose- und niederen Glucosegehalt bleibt er lange flüssig. Der Tannenhonig ist ein Honigtauhonig und eine für den Schwarzwald typische Honigspezialität. Die Bienen erzeugen den Honig aus dem Honigtau der Weisstanne. Das Vorhandensein von Honigtau ist abhängig von der Entwicklung der den Honigtau produzierenden Lausarten. Es kann daher nicht jedes Jahr Tannenhonig geerntet werden, dieser Honig ist dadurch rar.